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Avis d'ébullition en vigueur !

Vendredi 25 octobre 2024

Nous sommes présentement en avis d'ébullition sur tout le territoire.

Avis d'ébullition en cours!

Vous devez faire bouillir l'eau pendant 1 minute avant de la consommer. 

Une publication sera faite lorsque la situation reviendra à la normale.

Merci de votre compréhension.

Lors d'un avis d'ébullition, combien de temps et de quelle façon doit-on faire bouillir l'eau?

L'eau doit être portée à ébullition (100 °C) et maintenue à gros bouillons pendant une période d'une minute pour s'assurer que tous les microorganismes sont détruits. Il est inutile de faire bouillir l'eau plus longtemps puisque, dès l'atteinte de cette température, tous les microorganismes pouvant affecter la santé sont éliminés. De plus, bien que le point d'ébullition de l'eau varie selon l'altitude, aucun lieu au Québec n'est suffisamment élevé pour qu'il soit nécessaire de faire bouillir l'eau plus d'une minute pour cette raison.

On peut faire bouillir l'eau dans un récipient résistant à la chaleur ou dans une bouilloire électrique qui n'est pas munie d'un interrupteur automatique. On peut également utiliser le four à micro-ondes. Il est alors recommandé d'ajouter dans le contenant une baguette en verre ou en bois, afin d'éviter les éclaboussures lorsqu'il y a surchauffe.

L'eau devrait ensuite être refroidie et entreposée dans un contenant propre et hermétique jusqu'à ce que l'on soit prêt à l'utiliser. L'eau se conserve habituellement trois jours au réfrigérateur ou 24 heures à la température de la pièce.

Mise en garde : L'eau bouillante devrait être manipulée avec prudence afin d'éviter les risques de brûlures, notamment chez les jeunes enfants et les personnes âgées. Il est donc préférable de laisser refroidir l'eau avant de la transvider.